El grupo Blancaluna es el Distribuidor Líder del Mercado Gastronómico de la República Argentina, comercializando alimentos secos, refrigerados y congelados en Hoteles, Restaurantes, Caterings, Patios de Comida de Shoppings y demás establecimientos gastronómicos.
Blancaluna nace a principios de los años '90 comercializando especias a granel en bares, restaurantes y confiterías en la Capital Federal.
Inicialmente estaba conformada por su fundador, el Sr. Andrés Picciafuoco y los miembros de su familia; desde el inicio el crecimiento fue sostenido, incorporando progresivamente diferentes categorías de productos. Gradualmente, la cartera de clientes y los canales atendidos se fueron desarrollando; al mismo tiempo la estructura fue adaptándose a dichos cambios, vislumbrándose el potencial del negocio. El tiempo fue reafirmando y consolidando este modelo de negocio hasta llegar a mediados de los años '90, cuando se detecta la necesidad del mercado y la empresa se convierte en distribuidor integral a través de la creación de Servifrío S.A., empresa coligada que atiende todos los requerimientos de productos refrigerados, congelados y súper congelados.
El desarrollo de ambas empresas generó una continua incorporación de distintos recursos como ser la expansión de su centro de distribución, la ampliación y el crecimiento de los espacios de frío, el incremento de su flota de vehículos, la inversión en nuevas tecnologías, la incorporación de sistemas administrativos integrales y la profesionalización del staff.
En el 2013 nace ServiCheff S.A. que es la unidad de negocios que brinda servicios logísticos a operadores gastronómicos, como ser: recepción de mercadería, romaneo, almacenamiento, picking, distribución, seguimiento de entregas, reportes según indicadores, etc.
En al año 2015 iniciamos operaciones desde nuestro actual Centro de Distribución en Pacheco, en un predio de 22.000 m2, con una superficie cubierta de 7.000m2 con capacidad para 4.000 posiciones de mercadería seca, y unas 1.700 posiciones para mercadería con frío (refrigerada y congelada). Varios clientes a los que les brindamos servicios logísticos, cuentan con su propia oficina dentro de nuestras instalaciones, auditando diariamente nuestras operaciones.
El Call Center cuenta con más de 12 personas para la atención Online y, al igual que la Administración de nuestra compañía, está localizado en la Ciudad de Buenos Aires, en el Complejo Barracas Central.
El 2019 fue el año en el que dimos un paso gran paso, asociándonos a Bidfood, compañía que tiene Casa Matriz en Nueva Zelanda. Las principales cualidades de nuestros nuevos socios son las siguientes:
- Bidfood pertenece a Bid Corporation Ltd, compañía Sudafricana que cotiza en bolsa.
- Es Distribuidor Mayorista Internacional de una amplia variedad de productos y servicios.
- Es el Distribuidor Mayorista más grande del mundo exceptuando USA.
- Sus ingresos anuales son de U$S 9.000 Millones.
- Emplea a más de 27.000 personas.
- Opera en más de 30 países, incluyendo Brasil y Chile en Sudamérica.
- Tiene presencia en países de los 5 continentes.
- Posee aprox. 330.000 clientes.
- Comercializa unos 250.000 productos.
- Suscribe a una Filosofia de Transparencia, Responsabilidad, Integridad, Excelencia e Innovación en todas las Relaciones Comerciales.
- Invierte en Mercados desafiantes, dinámicos y de gran potencial como la Argentina.
El Objetivo en Común de Grupo Blancaluna y Bidfood será desarrollar un gran negocio de alcance nacional liderando el Mercado Argentino, con la posibilidad de exportar productos nacionales a otras filiales Bidfood en el resto del mundo.
Hoy podemos afirmar que poseemos el reconocimiento de nuestro nombre en el mercado habiendo logrado la capacidad de saber adaptarnos a las necesidades de cada cliente y cada canal.
